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成都仁民有害生物防治服务有限公司专业从事有害生物防治综合治理公司,治理服务包括:灭鼠,除虫,除四害,杀虫,灭跳蚤,白蚁防治等;安全环保,快速上门,价格透明,完善的售后服务,不影响您的生活工作。

    友爱灭白蚁灭鼠公司

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    更新时间:2020-06-28   浏览数:8
    所属行业:生活服务 特殊本地生活服务 特殊/专业生活服务
    发货地址:四川省成都金牛区  
    产品规格:
    产品数量:9999.00次
    包装说明:
    单 价:面议
    成都灭鼠公司水受污染后的卫生特征


    生产中所使用的水如果被生活污水、医院污水或厕所粪便污染,就会使水中微生物数量骤增,水中不仅会含有细菌、病毒、真菌、钩端螺旋体,还可能会含有寄生虫。用这种水进行食品生产会造成严重的微生物污染,同时还可能造成其他有毒物质对食品的污染。水环境中常发现大肠菌群,大肠杆菌一旦存在即表明水受到了污染,大肠菌群是水受到污水污染的指示剂。在水中发现的主要病毒(如甲型肝炎和诺沃克病毒)与粪便污染有关,氯处理一般能使这些病毒失活。


    二、成都灭鼠公司原辅材料及包装材料


    原辅材料、包装材料中可能引入生物、化学或物理的食品安全危害,影响到食品安全。


    1.生物性污染


    原料、辅料、包装材料的生物性污染包括微生物、寄生虫、昆虫及病毒的污染。微生物污染


    主要有细菌与细菌毒素、霉菌与霉菌毒素。寄生虫和虫卵主要是通过病人、病畜的粪便间接通过水体或土壤污染产品。昆虫污染主要包括甲虫、螨类、蛾类以及在动物源产品和发酵食品中常见的蝇、蛆等。


    2. 成都灭鼠公司化学性污染


    原料、辅料、包装材料的化学性污染涉及范围较广,情况也较复杂。包括来自生产、生活和 环境中的污染物,如农药、兽药、有毒金属、多环芳烃化合物、N—亚硝基化合物、杂环胺、二 噁英、三氯丙醇等;也包括食品容器、包装材料、运输工具等接触食品时溶入食品中的有害物质等。
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    成都灭鼠公司内毒素实际上是菌体死亡崩解后游离出来的具有生物活性的物质,如革兰氏阴性杆菌遭到破坏时,细胞内的脂多糖类会被释放。内毒素并非单一物质,其相对分子质量大,生物活性高。内毒素在人体内释放后,体内的系统不得不启动防御机制,结果引起人体体温的升高,重者甚至导致死亡。基于人体对它的反应,也有人称内毒素为热源。内毒素具有很高的耐热性,在121°C,持续30min的干热环境下根本无法破坏其活性,而只能经过180〜200°C,持续30〜 60min的干热处理才能使其丧失生物活性。外毒素是细菌在代谢过程中释放到体外的蛋白质。主要由革兰氏阳性菌产生,少数也由革兰氏阴性菌产生,食品中典型的外毒素是肉毒梭状芽孢杆菌产生的肉毒毒素、金黄色葡萄球菌产生的肠毒素。


    (1)感染型食物中毒:致病菌靠其侵袭力附着在肠粘膜或侵袭入粘膜下层,引起粘膜充血、白细胞侵润、水肿、渗出等炎症变化。另一方面,致病菌侵袭人粘膜固有层后可被吞噬细胞吞噬或杀灭,同时其释放出内毒素。


    (2) 毒素型食物中毒:致病菌产生的外毒素刺激肠上皮细胞,激活腺苷酸环化酶,使cAMP 升高,激活有关酶系统,改变细胞分泌功能,氯离子分泌亢进,抑制肠上皮细胞对钠离子和水的吸收,导致腹泻。


    (3)成都灭鼠公司 混合型食物中毒:致病菌与毒素同时存在。


    内毒素与外毒素的区别见表3-1。


    表3-1内毒素与外毒素的区别


    区别要点内毒素外毒素


    存在部位为细菌细胞壁结构成分,菌体崩解后释出由活的细菌释放至细菌体外


    细菌种类革兰氏阴性菌居多革兰氏阳性菌居多


    化学组成磷脂一多糖一蛋白质复合物(毒性主要为类脂)蛋白质(相对分子质量27 000〜900 000)


    稳定性通常耐热,60°C耐受数小时通常不稳定,60°C以上能迅速破坏
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    成都灭鼠公司致病菌种类


    引起食源性生物危害的致病菌通常包括:革兰氏阴性菌的空肠弯曲杆菌、耶尔森氏肠球菌、沙门氏菌属、毐贺氏菌属、大肠埃希氏杆菌、金黄色葡萄球菌等;革兰氏阳性菌的弧菌、蜡样芽 孢杆菌、单核细胞增生性李斯特菌、产气荚膜梭菌、肉毒梭菌等。


    (1)空肠弯曲杆菌


    成都灭鼠公司生物学特征:为革兰氏阴性细菌,该菌微量需氧,对周围环境敏感,如对干燥、加热、消毒、酸性和21%氧气的空气都敏感。生长温度30〜45°C,最适宜生长温度为42〜45°C,低水 分活度为0.99,最适pH4. 9〜9. 5。对糖类既不发酵也不氧化,呼吸代谢无酸性或中性产物。直射阳光及弱消毒剂等杀灭,58°C5min可杀死。


    疾病症状:感染患者临床表现发热、腹泻、呕吐和肌肉痛、造成空肠、回肠和大肠组织损伤,通过肠粘膜侵入血液。


    来源及控制措施:该菌广泛存在于鸟、禽、狗、猫等动物体内,可通过污染禽肉、奶及未经消毒处理的水而导致感染,其涉及的食品有生的和未煮熟的鸡、生的和巴氏杀菌不的牛奶、蛋制品、生火腿等。通过卫生控制,防止二次污染、对水应予以处理、可采用巴氏灭菌、蒸煮等方式杀灭。
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    成都灭鼠公司交叉污染的预防


    (1)工厂的选址、设计、建筑应符合加工卫生要求周围环境无污染,锅炉房设在厂区下风处,厂区厕所、垃圾箱远离车间。在车间设计上应根据不同的产品,不同的生产加工工艺,本着从原料到初级加工、精加工、冷冻、包装储存等一环扣一环的原则,由非清洁区到准清洁区,最后是清洁区来合理安排车间布局。工艺流程不能倒流,初加工、精加工、成品包装分开,清洗消毒与加工车间分开,原料库与成品库分开,车间内所用材料易于清洗消毒,材料本身无毒。


    (2)成都灭鼠公司生熟要严格分开


    对于生产即食食品、油炸食品、熟的肉制品等,一定要生熟分开,做到人流、物流、气流、水流严格分开,不能相互交叉。对双向开门的加热设备应具有机械联动的装置,空气从清洁度低一级区域扩散到高一级的清洁区,防止气流交叉。在设计时就应明确人流、物流、水流、气流的方向。


    五、 成都灭鼠公司手的清洁与消毒,.厕所设施的维护


    员工的手不只是用来加工食品,还可能用来问候他人(握手)、梳头、搔痒、中午进餐、处理不卫生的东西和如厕等,在这些活动中,手会被不良微生物和有害物质污染。


    厕所设施可以通过员工的使用而污染员工的手、衣服,会使污物和致病微生物传播,厕所设施的维护则成为手部清洗的必要部分。
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